16.08.2026

День малинового варенья

16 августа — официальный повод открыть сезон сладких заготовок, хотя у нас, садоводов, он уже в самом разгаре. Малина – одна из самых любимых ягод у детей и взрослых. Эта культура капризная, но благодарная.

При заготовке ягод на зиму есть правила. Чтобы варенье радовало глаз и вкус, надо помнить о трех «НЕ»:

— Не мойте малину, если она чистая и сухая (иначе потеряет форму и сок).
— Не используйте алюминиевую посуду — ягода окислится.
— Не переваривайте (классика: 1 кг сахара на 1 кг ягод, довести до кипения, варить 5-7 минут и разливать).

И помните: малиновое варенье — не только вкусно, это и лучший друг иммунитета зимой. Так что закатывать банки надо не только для красоты, но и для здоровья!