Индекс борща

 

Борщ – блюдо, которое объединяет россиян. По опросам ВЦИОМ этот суп самый популярный в стране. Единого рецепта приготовления его нет. 

 

Для целей мониторинга цен в «вегетарианскую» часть Минпромторг включает в него следующие овощи: картофель, капуста, морковь, репчатый

лук, свекла (в расчёт специалисты берут среднюю цену на эти овощи взятых по килограмму).

 

Насколько изменилась стоимость килограмма овощей борщевого набора по сравнению с прошлым годом можно судить по цифрам, опубликованным Росстатом (среднее значение по России):

 

✅ Февраль 2022:

капуста – 59.96 руб.

морковь – 48.37 руб.

репчатый лук – 31.4 руб.

свекла – 45.22 руб.

картофель – 48.24 руб.

 

✅ Январь 2023:

капуста – 25.16 руб.

морковь – 41.65 руб.

репчатый лук – 37.08 руб.

свекла – 34.50 руб.

картофель – 33.09 руб.