Самые полезные ноябрьские овощи
09.11.2021
Овощи должны быть частью каждого здорового рациона. Они полезны как в свежем виде, так и в качестве горячего гарнира. Рассказываем о самых полезных плодах ноябрьского урожая.
pixabay.com
Конец осени – еще не значит заморозки и завершение урожая. Во многих уголках мира в это время только-только созревают те или иные дары природы. Многие садоводы и дачники даже северо-западной части России до конца октября собирали урожай зеленого лука, хотя в это время обычно начинает сильно холодать.
Полезнее всего есть сезонные овощи, как убеждают нас диетологи и эксперты в области правильного питания. «Слово и Дело» расскажет, какие самые полезные плоды дозревают в это время года.
Брокколи
Брокколи – источник растительного белка, углеводов и воды. Ее на 100 грамм плода – целых 90 грамм. Также овощ богат витамином С, Е, В4, В3 и В5. Калий в составе брокколи выводит излишки солей, кальций и фосфор обеспечивают прочность костей и работу ткани мозга. Медь и железо способствуют кроветворению. Также в плодах содержится йод, столь необходимый для функционирования щитовидной железы.
Источник фото: - pexels.com - Castorly Stock
Белка в брокколи больше, чем в картофеле, шпинате, батате и сахарной кукурузе. Также в ней много аминокислот и триптофана, поэтому овощ может даже составить конкуренцию говядине и белку.
В народной медицине брокколи используют в борьбе с метеоризмом, болезнями печени, диабетом, бессонницей, болезнями глаз, сердца и сосудов.
Огурец
Еще один «водный» овощ – огурец. В нем порядка 97 процентов воды и клетчатки, а остальные 3 процента отданы на хлорофилл и нутриенты. По БЖУ огурец довольно беден, а вот по составу полезных микроэлементов – наоборот. В нем очень много калия, кремния, кальция, магния и фосфора.
Овощ отлично помогает стимулировать пищеварение, повышает усвояемость жиров, белком и других микроэлементов. Вода и клетчатка помогают стимулировать перистальтику кишечника.
Огурец помогает снизить уровень сахара в крови, вывести вредный холестерин, снизить кислотность, поддержать здоровье почек, сердца и устранить отечность.
Морковь
Морковь содержит витамин С, В3, В4, В5, Е, калий, натрий, магний, кальций и фосфор. Провитамин А в этом овощи при переработке в печени превращается в витамин А, благодаря которому функционируют многие системы организма. Это вещество крайне необходимо для здоровья глаз, также помогает иммунной системе и обменным процессам.
Источник фото: - pixabay.com -
В медицине морковь использовали еще древнегреческие лекари. Сейчас же этот овощ используют для получения каротина, клетчатки, лецитина, глюкозы, эфирных и жирных масел.
Морковь помогает справиться с авитаминозом, пониженным настроением, снимает воспаление, поддерживает водный баланс, укрепляет волосы и ногти. Овощ широко используется для поддержания здоровья не только глаз, но и крови, сосудов и кожных покровов.
Патиссон
В 100 г мякоти патиссона всего 18 ккал, что делает его отличным продуктом для диетического питания. Кроме того, в овоще много витаминов группы В и Е, калия, фосфора, кальция, железа и магния. При этом патиссон – один из немногих овощей, который при жарке в масле не теряет своих диетических свойств, клетчатки и других полезных веществ.
Овощ помогает очистить кишечник, снизить артериальное давление, вывести избыток жидкости, продукты переработки и соли. Продукт освежает цвет лица, насыщая кожные покровы влагой, стимулирует работу почек и способствует нормализации гормонального фона. Также он выводит токсины, холестериновые отложения, приводит в порядок сон и настроение.
Репа
Этот овощ полезен для всех система человеческого организма. Но, в первую очередь, он положительно сказывается на работе кишечника и желудка, снижает суставные боли, защищает от онкологических процессов в организме. Репа обладает способностью выводить мокроту, очищает от шлаков, снижать отеки и стимулирует работу репродуктивной системы.
Полезные вещества в овощи способствуют регуляции работы сердца и сосудов, расщепляют соль, нормализуют пищеварительные процессы, снимают болевые симптомы при подагре, снижают воспаление и авитаминоз.
Также репа полена для мозговой деятельности, укрепления костей скелета, ногтей, структуры волос. Помимо этого, овощ способен снизить зубную боль.
Сельдерей
Источник фото: - youtube.com - Gala R• Быстрая кухня
Это крайне полезный овощ, хотя далеко не все любят его за специфический и яркий вкус зелени. Однако сельдерей может помочь стабилизировать уровень холестерина, снизить отечность, благодаря мочегонному действию, и вывести желчь. Также овощ благотворно сказывается на работе нервной системы, стабилизует давление, насыщает минералами и витаминами, а также повышает иммунитет.
Сельдерей очень полезен для худеющих за счет низкой калорийности, способен облегчить симптомы ПМС у женщин, нормализовать кровяное давление и улучшить состояние кожи и волос.
Для мужчин овощ полезен тем, что снижает артериальное давление, ускоряет вывод мочевой кислоты, регулирует тестостерон, ускоряет усваивание протеина, восстанавливает организм после жестких тренировок.
Сладкий перец
Этот яркий и праздничный овощ не только станет отличным украшением любому блюду, но также обладает потрясающим вкусом и богат витаминами. Перец очень питательный, богат жесткой клетчаткой, легко переваривается и сохраняет чувство сытости. Овощ помогает бороться с жировыми отложениями, разгоняет кровь, стимулирует пищеварение и метаболизм.
Источник фото: - pixabay.com - GerDukes
Овощ способствует нормализации работы нервной системы, предотвращает ломкость волос и дряблость кожи. Мужчинам перец помогает поддерживать тонус организма, пополняет запас селена и цинка. Так же сладкий перец способствует оздоровлению потенции, снижению воспалительных процессов в органах малого таза.
Цикорий
Этот необычный, но любимый многими дар природы, произрастает в Индии, Южной Америке, Австралии и на Севере Африки. Также встретить культуру можно на западной части России, на Кавказе, Алтае и Сибири. Цикорий используется в том числе и как заменитель кофе. В этих целях его высушивают, измельчают, а корни также подвергаются обжарке.
В составе цикория много инулина, заменителя сахара. Также в нем содержится витамин С, В1, В2, В3, каротин, пектин, смолы, белковые соединения и органические кислоты. Цикорий просто необходим больным сахарным диабетом, а также тем, кто предпочитает диетический рацион питания.
Корень цикория помогает восстановить естественную микрофлору кишечника, стимулирует пищеварительную систему, обмен веществ. Эффективно показал себя при лечении гастрита, язвы желудка и дисбактериоза.
Хрен
Этот корнеплод в первую очередь стимулирует иммунитет организма, позволяя ему более успешно бороться с инфекциями. Настои и отвары из хрена помогают при бронхиальных патологиях, цистите, астме, гепатите, авитаминозе и других болезнях. Хрен отлично помогает сохранить красоту женщинам за счет витамина Е, а также благодаря ему снижает симптоматику ПМС.
Источник фото: - pxhere.com - CC0
Также в овоще содержится витамин А, который способствует здоровому функционированию многих органов. Хрен помогает выводить токсины, шлаки, скорректировать фигуру женщинам и нормализовать потенцию у мужчин.
Хрен считается также мощным афродизиаком, как для сильного, так и для слабого пола. Также мази и маски из овоща помогают оживить фолликулы, что крайне полезно при мужском облысении.
Фенхель
Это растение входит в семейство Сельдерейных, содержит много полезных эфирных и жирных кислот, витаминов микро- и макроэлементов. В составе продукта изобилие витамина А, С и РР. Также присутствует фосфор, цинк, кальций и марганец. Фенхель обладает отхаркивающим действием, способен снимать спазмы, успокаивать, снижать окисление в клетках, снимать воспаление и расширять сосуды.
Фенхель отличное средство для стимуляции отделения молока у кормящих женщин, он также помогает выровнять тон кожи, заживляет раны, насыщает витамины и восстанавливает тонус.
Овощ защищает печень в период расщепления продуктов алкоголя и тяжелой пищи. Обладает слабительным действием и спазмолитическим.
Ника Ларина
Сергей
Степашин
Председатель Попечительского Совета «Союза садоводов России», Председатель попечительского совета публично-правовой компании «Фонд развития территорий», Член Правительственной комиссии по вопросам садоводства и огородничества
Владимир
Шаманов
Заместитель Председателя Попечительского Совета «Союза садоводов России», депутат Госдумы РФ,Герой России,генерал-полковник
Николай
Валуев
спортсмен, депутат Госдумы РФ
Владислав
Третьяк
Трехкратный Олимпийский чемпион, депутат Госдумы РФ
Ирина
Роднина
Трехкратная Олимпийская чемпионка, депутат Госдумы РФ
Вячеслав
Фетисов
Двукратный олимпийский чемпион, депутат Госдумы РФ, первый заместитель председателя комитета ГД по экологии, природным ресурсам и охране окружающей среды
Валентина
Терешкова
первая женщина-космонавт, генерал-майор авиации
Федор
Добронравов
Народный артист России
Виктор
Заварзин
депутат Госдумы РФ
Анатолий
Карпов
международный гроссмейстер