Новая философия земледелия. Все тонкости пермакультуры
30.09.2021
Зепп Хольцер советует делать грядки слоями из спиленных деревьев, сухой травы и листьев.
В последнее время садоводы и фермеры всё чаще слышат о новом способе земледелия – о пермакультуре. Происходит оно от английского словосочетания permanent agriculture – «постоянное сельское хозяйство».
Название немного режет слух русскоязычных огородников, вероятно, потому что дословный перевод не отражает сути данной технологии. Обычно фермеры, которые придерживаются философии пермакультуры, просто описывают свой опыт.
В нашей стране наиболее известны публикации Билла Моллисона, Масанобу Фукуока, Зеппа Хольцера. Анализируя их достижения, можно выделить несколько рекомендаций, которые будут полезны и начинающим, и продвинутым садоводам.
Смешанные посадки
Экологический бич современного сельского хозяйства – монокультурное выращивание растений. При таком способе возделывания и вредители, и возбудители болезней получают огромный полигон для размножения, который никогда бы не смогли найти в природе. Смешанные посадки отчасти нейтрализуют этот недостаток. Впрочем, такой способ выращивания хорошо известен огородникам – грядки, на которых размещают сразу несколько культур, в шутку называют «коммунальными».
Наиболее известные сочетания: посадки чеснока между кустов клубники, тагетесов между перцами, чередование рядков моркови и лука. В данном случае лук, чеснок и тагетесы выступают в качестве фитонцидных растений, отпугивая вредных насекомых. Последователи пермакультуры предлагают более радикальное сочетание: кукуруза, фасоль, тыква. Кукуруза даёт опору фасоли, та, в свою очередь, обогащает почву азотом, а тыква закрывает почву крупной листвой, не позволяя поверхности земли перегреваться и препятствуя разрастанию сорняков.
Мульча кругом?
Голая земля – больная земля, утверждают адепты пермакультуры. Действительно, открытая поверхность почвы быстро перегревается, высыхает и превращается в пыль. В пользе мульчирования никто не сомневается, поэтому многие огородники охотно мульчируют посадки опавшими листьями, скошенной травой, перепревшими опилками, измельчённой древесной корой и другими материалами.
Мульча питает почву, защищает от сорняков и перегрева. Фото: Shutterstock.com
Кстати, старинный способ освоения целинного участка земли – сплошное мульчирование соломой слоем 40–50 см. Через год нужно лишь убрать мульчу и, слегка порыхлив свободную от сорняков почву, приступать к посадкам и посевам.
Производство без отходов
Отходы в доходы – этому принципу в той или иной степени следуют все садоводы. По той простой причине, что отходы проще утилизировать с пользой для себя, чем вывозить их. Действительно, за небольшим исключением (стекло, пластик, металл) все отходы дачной и тем более фермерской жизни могут быть превращены в полезный компост, золу или мульчу.
Высокие грядки
Этот способ выращивания также хорошо знаком садоводам. Такие сооружения быстрее прогреваются солнцем, и, кроме того, органика, которую закладывают в основание грядок, выделяет дополнительное тепло. Правда, назвать высокие грядки «воссозданием естественной экосистемы» было бы неверно – таких сооружений в природе не существует, поэтому высокие грядки – это, пожалуй, единственное исключение из правил пермакультуры.
Баланс воды
Обеспечение садовых растений водой – важнейший фактор получения высоких урожаев. Основатели теории пермакультуры настоятельно рекомендуют провести через участок ручей или соорудить пруд, который бы наполнялся дождевой и талой водой. Однако природный водоём подразумевает обитание в нём рыб и других водных обитателей, только тогда он становится полноценным экологическим элементом. Такой элемент ландшафта, безусловно, полезен, но далеко не у всех есть возможность его соорудить.
Отчасти пруд могут заменить плошки или ванночки с водой, размещённые в разных уголках сада. В жаркую погоду они станут прибежищем для лягушек, которые питаются комарами и мошками, а также источником воды для птиц, которые не меньше остальных страдают от жажды. Дождевую воду можно собирать в бочки или иные ёмкости, которые не требуют много места и земляных работ.
Отказ от химии
В природе растения действительно обходятся без пестицидов, да и пичкать свой урожай химией нет резона. Однако порой не помогают ни фитонцидные растения, ни травяные настои – растения буквально на глазах погибают от какого-нибудь пероноспороза или паутинного клеща. В таких случаях всё же есть резон применить тяжёлую пестицидную артиллерию, а потом поддерживать растения в надлежащем виде при помощи безопасных биопрепаратов, сделанных на основе полезных грибков или бактерий.
Растительные остатки – натуральное удобрение. Фото: Shutterstock.com
Что касается минеральных удобрений, то их можно вовсе не использовать – если бы у садоводов имелось достаточное количество навоза и золы. Эти два компонента полностью обеспечивают нужды растения в питательных элементах. Но, во‑первых, не всегда есть возможность достать их, а во‑вторых, растения не могут усвоить ни навоз, ни приготовленный из него компост.
Сначала эти органические вещества разлагаются до простых минеральных молекул – тех самых нитратов, фосфатов, солей калия, которые продаются в садовых магазинах, и только в таком виде их могут впитать корни растений. То есть отказ от химических удобрений – это своего рода лукавство, хотя, конечно, органические удобрения содержат массу микроэлементов, которых нет в минеральных, а также улучшают структуру почвы. В реальности огородникам приходится комбинировать использование этих видов удобрений. Органические обычно вносят как основные, весной или при посадке, а минеральные – в течение лета в качестве подкормок.
Саморегулирование
Последователи пермакультуры уверены, что при правильном расположении растений в саду, с учётом ландшафта и растущих рядом культур, наступает момент, когда всё начинает расти «само собой» и не требует никакого ухода. Зачастую этот тезис становится основным при рекламе всевозможных пермакультурных семинаров и тренингов, ведь это так привлекательно звучит – «огромный урожай ленивого огородника». Но, к сожалению, суровый закон жизни гласит: если не наводить порядок, то наступит беспорядок. Безусловно, любой сад может расти и без вмешательства человека и даже будет давать какой-то урожай. Но тогда уж, чтобы совсем избавить себя от садовых работ, можно перейти к банальному первобытному собирательству. Зачем утруждать себя садоводством, если можно пойти в лес и без проблем набрать там ягод, грибов, орехов и пряных трав?
КСТАТИ
Пермакультуру определяют как «замкнутую систему производства агропродукции, основанную на воссоздании природных экосистем». Инструкции по ведению данного способа земледелия чётко не сформулированы.
Сергей
Степашин
Председатель Попечительского Совета «Союза садоводов России», Председатель попечительского совета публично-правовой компании «Фонд развития территорий», Член Правительственной комиссии по вопросам садоводства и огородничества
Владимир
Шаманов
Заместитель Председателя Попечительского Совета «Союза садоводов России», депутат Госдумы РФ,Герой России,генерал-полковник
Николай
Валуев
спортсмен, депутат Госдумы РФ
Владислав
Третьяк
Трехкратный Олимпийский чемпион, депутат Госдумы РФ
Ирина
Роднина
Трехкратная Олимпийская чемпионка, депутат Госдумы РФ
Вячеслав
Фетисов
Двукратный олимпийский чемпион, депутат Госдумы РФ, первый заместитель председателя комитета ГД по экологии, природным ресурсам и охране окружающей среды
Валентина
Терешкова
первая женщина-космонавт, генерал-майор авиации
Федор
Добронравов
Народный артист России
Виктор
Заварзин
депутат Госдумы РФ
Анатолий
Карпов
международный гроссмейстер