Арбуз - король лета
18.08.2021
Август традиционно считается месяцем арбузов. В Краснодарском крае для вызревания этих больших зелёных ягод настоящий рай: солнечно, тепло, длинный световой день.
Все кубанские сорта арбузов районированы к условиям юга страны. Они хорошо созревают в Волгоградской, Астраханской областях и Ставропольском крае. Хороший арбуз будет не крупным и не мелким – около 5 килограммов. Его кожура будет гладкой, без трещин, царапин или вмятин. Цвет полосок – яркий и контрастный. Звук спелого арбуза – звонкий. Когда ягода созревает, в ней образуются микропустоты, которые и создают резонанс внутри плода. А наличие желтого пятна на ягоде – очень хороший знак. Бок, на котором арбуз лежал при созревании, не получал достаточно солнца, поэтому остался бледным, но ягода точно спелая, потому что созрела в поле.
Мы любим арбуз за яркий вкус и сладкую сочную мякоть, а еще за пользу, которую несет в себе эта витаминная «бомба». Арбуз более чем на 90 % состоит из воды, и в арбузной воде содержатся витамины А, В, С и Р, соли натрия, кальция, железа, магния и др. Особый химический состав сока делает арбуз идеальным продуктом для профилактики болезней почек, некоторых заболеваний сердца, подагры. Эта ягода – чемпион по содержанию железа, поэтому ее рекомендуют употреблять при заболеваниях крови, в том числе и при малокровии. К августу арбузы набирают много сахаров благодаря обилию солнца. Еще в арбузе очень многого ликопина, и цвет мякоти тому подтверждение. Ликопин – это антиоксидант, который помогает выводить из организма продукты метаболизма. Давно известно, чем меньше шлаков, тем крепче иммунитет, и, следовательно, и тем сильнее организм дает отпор различным заболеваниям.
Может ли внешне красивый арбуз нанести вред здоровью человека?
Чтобы точно это узнать, необходимо провести ряд исследований в специализированной лаборатории. Одной из таких лабораторий является ФГБУ «Краснодарская МВЛ», где высококвалифицированные специалисты отдела химических и токсикологических исследований проверят содержание нитратов в арбузе, определят наличие тяжелых металлов и остаточных количеств пестицидов.
Из трех проб, поступивших с начала августа на исследование в лабораторию, ни одна не противоречила Техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», то есть, вся продукция соответствовала стандартам качества.
Источник: пресс-служба ФГБУ «Краснодарская МВЛ»
Читать полностью: https://www.agroxxi.ru/rossiiskie-agronovosti/arbuz-korol-leta.html
Сергей
Степашин
Председатель Попечительского Совета «Союза садоводов России», Председатель попечительского совета публично-правовой компании «Фонд развития территорий», Член Правительственной комиссии по вопросам садоводства и огородничества
Владимир
Шаманов
Заместитель Председателя Попечительского Совета «Союза садоводов России», депутат Госдумы РФ,Герой России,генерал-полковник
Николай
Валуев
спортсмен, депутат Госдумы РФ
Владислав
Третьяк
Трехкратный Олимпийский чемпион, депутат Госдумы РФ
Ирина
Роднина
Трехкратная Олимпийская чемпионка, депутат Госдумы РФ
Вячеслав
Фетисов
Двукратный олимпийский чемпион, депутат Госдумы РФ, первый заместитель председателя комитета ГД по экологии, природным ресурсам и охране окружающей среды
Валентина
Терешкова
первая женщина-космонавт, генерал-майор авиации
Федор
Добронравов
Народный артист России
Виктор
Заварзин
депутат Госдумы РФ
Анатолий
Карпов
международный гроссмейстер