Королева цветов на тарелке добавляет блюдам горечи
09.12.2019
Пока еще нет съедобных сортов роз со сладкими лепестками
Выращивание съедобных роз, которые можно употреблять в свежем виде, является специализацией голландского предприятия Rodewijk Rozen.
Однажды заинтересовавшись этим нишевым продуктом, основатель компании Мариус Родевейк сегодня выращивает пищевые розы на площади в 1000 квадратных метров, а затем сам выставляет урожай на рынок.
«Это действительно сложная задача – производство съедобных роз. Здесь нельзя играть по правилам, которые работают в отношении цветов для срезки в букеты. Кроме того, поскольку розы используются для потребления, их можно защищать только биологическими средствами. Про опрыскивание химическими средствами защиты растений, конечно, не может быть и речи», - рассказывает цветовод.
Продажи съедобных роз идут всегда хорошо, увеличиваясь к праздникам. Хотя сегодня все сорта роз в свежем виде имеют горьковатый привкус, они придадут пикантность салату, превратив обыкновенную закуску в украшение стола.
Поскольку розовые бутоны имеют довольно длительный срок хранения и легкие, они выгодны для экспорта. Компания Мариуса поставляет свою продукцию как на внутренний рынок, так и за рубеж при наличии сертификата сертифицирован GlobalGAP.
Как говорит цветовод, для развития рынка съедобных роз необходима помощь селекционеров. Поэтому компания сотрудничает с голландским питомником Roses Forever, где ведется большая работа - в дополнение к красному, белому, желтому, розовому и огненно-оранжевому цветам проводятся эксперименты по созданию новых разновидностей с необычными оттенками.
«Мы получаем очень положительные отзывы о наших розах отовсюду. Это придает оптимизма и уверенность в том, что у нас есть хороший продукт. В настоящее время мы делаем все возможное, чтобы продать 1000 м2 роз, и расширить производство», - сказал Мариус.
(Источник: www.hortidaily.com).
Читать полностью: https://www.agroxxi.ru/zhurnal-agromir-xxi/novosti/koroleva-cvetov-na-tarelke-dobavljaet-blyudam-gorechi.html
Сергей
Степашин
Председатель Попечительского Совета «Союза садоводов России», Председатель попечительского совета публично-правовой компании «Фонд развития территорий», Член Правительственной комиссии по вопросам садоводства и огородничества
Владимир
Шаманов
Заместитель Председателя Попечительского Совета «Союза садоводов России», депутат Госдумы РФ,Герой России,генерал-полковник
Николай
Валуев
спортсмен, депутат Госдумы РФ
Владислав
Третьяк
Трехкратный Олимпийский чемпион, депутат Госдумы РФ
Ирина
Роднина
Трехкратная Олимпийская чемпионка, депутат Госдумы РФ
Вячеслав
Фетисов
Двукратный олимпийский чемпион, депутат Госдумы РФ, первый заместитель председателя комитета ГД по экологии, природным ресурсам и охране окружающей среды
Валентина
Терешкова
первая женщина-космонавт, генерал-майор авиации
Федор
Добронравов
Народный артист России
Виктор
Заварзин
депутат Госдумы РФ
Анатолий
Карпов
международный гроссмейстер