Фасоль и бобы на ПМЖ
В основном у огородников средней полосы посевная страда завершена. Дождались своей очереди теплолюбивые тыквенные культуры и горох. Эти сладкие сахарные стручки востребованы всеми поколениями дачников. Без них загородная жизнь получается слегка неполноценной. Но, кроме популярного сахарного гороха, в семействе бобовых ждут своей очереди фасоль и бобы
Фасоль овощная и бобы – полезнейшие овощи, и растут они в средней полосе хорошо. Выращивать их несложно, а полезных ингредиентов в них предостаточно. Однако среди отечественных садоводов-огородников популярность бобов с фасолью много ниже, чем у гороха. Мы настоятельно советуем исправить данное недоразумение. И посеять эти овощи в своём огороде. Ещё вполне успеете.
У этих бобовых в пищу употребляют полностью созревшие семена (бобы) в состоянии биологической зрелости и зелёные стручки в состоянии технической спелости. Зелёные стручки готовы к употреблению быстро, в зависимости от сорта через 40–60 дней после всходов. Такие овощи самые полезные и вкусные.
Лучше всего в наших огородах растёт фасоль обыкновенная. Зрелые семена фасоли содержат до 20% растительных белков, в состав которых включены все аминокислоты, необходимые человеческому организму. А также в доступной форме соли фосфора, кальция, железа, калий, натрий – практически вся таблица Менделеева.
Родом фасоль из засушливых районов Южной Америки, поэтому отсутствие дождей переносит легко. Корневая система фасоли в поисках воды может углубиться на 2 метра! Однако не поленитесь в засуху всё-таки поливать её при формировании завязей – урожай увеличится очень существенно.
Фасоль – культура теплолюбивая, не переносит даже минимальных возвратных заморозков. Семена начинают прорастать при температуре не ниже 12 градусов. В средней полосе её рекомендуется сеять после 10 июня. Оптимальная температура для роста – 23–30 градусов, а для цветения и хорошего опыления – 15–25. Сейчас уже наступила комфортная температура для фасоли, поэтому пора её сажать.
Сеют семена фасоли рядами на глубину 3–5 см. Расстояние между растениями – 6–10 см, между рядами – 20–30 см. После посева слегка утрамбуйте почву, иначе крупные вкусные семена могут стать лёгкой добычей птиц.
Наши не слишком плодородные суглинки вполне подойдут фасоли, но на кислые почвы нужно обязательно внести известь. И хорошо перекопать на 25 см перед посевом. Фасоль, как и все бобовые, с помощью клубеньковых бактерий насыщает почву азотом. Бактерии, живущие в симбиозе с корневой системой бобовых растений, связывают атмосферный азот, переводя его в удобную для потребления всеми другими растениями форму. Поэтому наличие бобовых культур в огороде очень позитивно отражается на повышении плодородия почвы.
Высокорослые сорта фасоли нуждаются в опоре. Растение цепляется тонкими усиками, поэтому лучше всего соорудить каркас и натянуть прочную тонкую бечёвку. Или укрепить специальную лёгкую пластиковую сетку. Длинноплетистые сорта фасоли не обязательно выращивать в огороде. Поставьте шпалеры, огородив ими компостную кучу или другие неприглядные садовые сооружения. И посадите фасоль. Она красиво обовьёт опоры, задекорирует забор. И урожай собирать удобно.
Уход несложный. Пропалывайте сорняки, в засуху поливайте. Вредителям фасоль не сильно интересна. Но болезни могут появиться. Если растение перестаёт расти, а на листьях появились белые пятна с чёрными точечками и бурой каймой, значит, овощ поражён грибным заболеванием – аскохитозом. Чаще всего возбудитель болезни передаётся с семенами. Поэтому их рекомендуется обеззараживать перед посевом. Если болезнь всё-таки проявилась, то опрыскайте 1%-ной бордоской жидкостью или иными медьсодержащими препаратами. Таким же способом борются с другим возможным заболеванием фасоли – мучнистой росой.
Ещё один незаслуженно забытый представитель семейства бобовых – боб овощной. Его зрелые плоды содержат до 35% белка (!), провитамин А, витамины В и С. Плоды бобов употребляют в зрелом виде (боб лущильный) и в сахарном виде – целиком весь стручок, который нежный и сочный и ещё не имеет жёсткого пергаментного слоя.
В высоту бобы вырастают от 30 до 180 см в зависимости от сорта. Невысокие прямостоячие сорта за счёт прочного стебля не нуждаются в опоре. Очень удобно высаживать овощные бобы в конце каждого ряда на картофельных грядках. Высокорослые сорта, так же как и фасоль, нужно подвязывать к опоре.
В отличие от фасоли бобы засуху не переносят. Их желательно сажать во влажных местах, но не в зонах с высокими грунтовыми водами. Или обязательно регулярно поливать.
Бобы сеют рядами на глубину до 8 см. Расстояние между растениями 12–15 см, между рядами – 50–60 см. Семена бобов, так же как и у фасоли, протравливают перед посевом для профилактики грибных болезней.
Попробуйте в этом сезоне вырастить фасоль или бобы. Овощи полезные, вкусные. В уходе несложные. А ещё они привнесут новую ноту в ваш сложившийся огород и украсят весь участок в целом. Посадите, попробуйте, должно понравиться!
Мария ДУТОВА
Источник: argumenti.ru
Читать полностью: http://www.agroxxi.ru/zhurnal-agromir-xxi/stati-rastenievodstvo/fasol-i-boby-na-pmzh.html
Сергей
Степашин
Председатель Попечительского Совета «Союза садоводов России», Председатель попечительского совета публично-правовой компании «Фонд развития территорий», Член Правительственной комиссии по вопросам садоводства и огородничества
Владимир
Шаманов
Заместитель Председателя Попечительского Совета «Союза садоводов России», депутат Госдумы РФ,Герой России,генерал-полковник
Николай
Валуев
спортсмен, депутат Госдумы РФ
Владислав
Третьяк
Трехкратный Олимпийский чемпион, депутат Госдумы РФ
Ирина
Роднина
Трехкратная Олимпийская чемпионка, депутат Госдумы РФ
Вячеслав
Фетисов
Двукратный олимпийский чемпион, депутат Госдумы РФ, первый заместитель председателя комитета ГД по экологии, природным ресурсам и охране окружающей среды
Валентина
Терешкова
первая женщина-космонавт, генерал-майор авиации
Федор
Добронравов
Народный артист России
Виктор
Заварзин
депутат Госдумы РФ
Анатолий
Карпов
международный гроссмейстер