Общероссийская общественная организация
Союз садоводов России
Дом садовода
Банер Сады победы

Такой неприхотливый тимьян ползучий

 

timyan

 

В прошлом году купила я семена пряно-вкусовых растений. На красочном пакете были указаны названия трех видов: мелисса, тимьян, кориандр.

 

Посеяла рано весной на открытой солнечной грядке с супесчаной почвой семена мелиссы и тимьяна. Семена мелиссы не взошли, зато тимьян дал дружные всходы.

 

Я знала, что есть две разновидности тимьяна: обыкновенный (чабрец) и ползучий. Оставалось определить, семена какой разновидности были в пакете, поэтому стала наблюдать. По всем признакам оказалось, что это тимьян ползучий. Растение многолетнее, стелющееся, травянистое семейства губоцветных. Стебель у него короткий, без листьев, от него отходят цветоносные побеги высотой до 15 см. Листья супротивные, черешковые, цветки фиолетово-красные, собраны в рыхлые головчатые соцветия. Плод – орешек.

 

Тимьян ползучий не требовал специального ухода. Как обычно – полив, прополка, рыхление в междурядьях. Массовое цветение началось в июне-июле. В это время неодревесневшие стебли срезают, потому что в них содержится наибольшее количество эфирных масел. Что я и сделала, связала стебли в небольшие пучки и сушила на веранде.

 

После просушки листья измельчила руками, веточки выбросила. Хранила в бумажных пакетах, но отдельно от других трав из‑за сильного аромата тимьяна. В этом году срез стеблей повторила.

По описаниям тимьян – прекрасный медонос. Надземная часть растения содержит эфирное масло, аскорбиновую кислоту, дубильные и минеральные вещества. Тимьян ползучий – это ценное эфиромасличное растение. Его применяют в пищевой и парфюмерной промышленности. Рекомендуют траву в виде порошка класть в небольшом количестве в овощные и мясные супы, рыбные блюда. Тимьян используют при приготовлении домашних сыров, маринадов, соусов, солений, добавляют в чай.

 

Тимьян ползучий в медицинской практике применяют как лекарственное и отхаркивающее средство внутрь при бронхитах. Используют также для ванн и компрессов. Тимьян ползучий входит в состав детского лекарственного препарата «Пертуссин».

 

Сородич тимьяна ползучего – тимьян обыкновенный (чабрец). Это многолетний ползучий полукустарник высотой до 35‑50 см.

 

Как пряное и лекарственное растение тимьян обыкновенный известен еще с глубокой древности. Его родина – Средиземноморье. Сейчас его возделывают в Западной Европе, США, Канаде. У нас он распространен мало, в отличие от тимьяна ползучего. Последний часто встречается как дикорастущий и по своим вкусовым и лечебным свойствам не уступает тимьяну обыкновенному.

 

Людмила Касьянова, кандидат биологических наук

 


Николай
Валуев

спортсмен, депутат Госдумы РФ

Владислав
Третьяк

Трехкратный Олимпийский чемпион, депутат Госдумы РФ

Ирина
Роднина

Трехкратная Олимпийская чемпионка, депутат Госдумы РФ

Валентина
Терешкова

первая женщина-космонавт, генерал-майор авиации

Федор
Добронравов

Народный артист России

Виктор
Заварзин

депутат Государственной Думы РФ

Алексей
Воевода

депутат Государственной Думы РФ

Анатолий
Карпов

международный гроссмейстер

© Союз Садоводов России, 2015. Все права защищены
при полном или частичном использовании материалов ссылка на ресурс обязательна