Земляника садовая – самая любимая и …выгодная
14.11.2013
Киров посетила Светлана Хапова — один из ведущих российских селекционеров.
Визит Светланы Александровны в наш город носил сугубо деловой характер. Она приехала к нам, чтобы наладить контакты с вятскими фермерами, готовыми заняться производственным выращиванием земляники садовой. Но мы не могли упустить случая и не пообщаться с ней на «клубнично-земляничные темы» в более широком понимании.
Мода на клубнику
Наверное, многие садоводы замечали, что мода на выращивание тех или иных культур постоянно меняется. К примеру, еще совсем недавно те же баклажаны или кукуруза встречались на вятских дачных участках крайне редко. Сейчас же их выращивают практически повсеместно. Другое дело – клубника, а если быть совсем точным — земляника садовая. Она сохраняет свою популярность на протяжении многих лет. У Светланы Хаповой есть на этот счет свое объяснение.
- Земляника будет популярной всегда, поскольку это одна из самых первых ягод, которая появляется в наших садах. Если вы хотите пораньше порадовать детишек витаминными ягодами, то можете вырастить ее в тепличке-парничке, высадив туда 20 или 40 кустиков, и получить урожай на 2 недели раньше. Кроме того, можно продлить сезон плодоношения, купив нейтрально-дневные сорта (сейчас такие есть в продаже), закрыть кустики пленочкой в начале августа, а перед первым сентября вновь получить урожай.
К тому же заниматься земляникой садовой выгодно. За год можно окупить все затраты, которые в нее вложены. Если вы закладываете плодоносящую плантацию или отдельно маточник — это должны быть две разные плантации, все это может окупиться буквально в первый сезон. В середине лета вы получаете первую ягоду, а осенью еще можете продать рассаду. Таким образом, на этой культуре вы можете заработать 2 раза за сезон. Поэтому как для садоводов-любителей, для людей, которые временно остались без работы, так и для начинающих фермеров – очень выгодная культура. Причем даже если у вас 10 соток, но вы посадили клубнику правильно, с применением новых технологий, мульчирующих материалов, с правильной системой удобрения, со своевременной системой защиты растений от болезней и вредителей, все окупится даже на такой сравнительно небольшой территории.
Во многих странах (к примеру, в Израиле, Голландии) занимаются промышленным производством земляники садовой, и нам тоже нужно к этому стремиться: приучать детей к свежим витаминам, ягодам, фруктам, прививать правильную культуру питания.
Путь к успеху
В России селекцией земляники садовой занимались всегда. Но в неблагополучные с точки зрения финансирования 90-е и начало 2000, в институтах остались в основном люди преклонного возраста, которые продолжали работать на голом энтузиазме. Молодых селекционеров, готовых к экспериментам, было совсем немного. Светлана Хапова начала заниматься исследованием земляники садовой еще во время социализма и сумела сохранить интерес и любовь к этой культуре, несмотря на трудности. Помогло и то, что в свое время она попала на стажировку в Израиль.
- Иностранные коллеги научили меня совершенно другому подходу, которому в Советском Союзе совершенно не учили. У нас зачастую исследования велись ради исследования. В Израиле к процессу подходили иначе: исследуя сорт, разрабатывая что-то новое, ты всегда должен думать о том, кому он будет нужен, где это можно внедрить. Поэтому, как только я вернулась в Россию, сразу принялась искать единомышленников. Нашла овощевода, который занимается картофелем, морковью и капустой, но мы настолько друг друга поняли, что у нас получилось долгосрочное сотрудничество (работаем бок о бок уже 12 лет). Именно тогда родилась формула: наука + фермер = успех. Нужно уметь объединять усилия. Задумал исследование – сразу поставь себе вопрос, какова реализация, кому это нужно, где внедришь свои изыскания.
Теперь на землях этого фермера у нас заложено несколько плантаций. Ежегодно вместе со студентами мы работаем над выведением или адаптацией какого-либо сорта. Иногда сорт, полученный в Голландии, может давать отличные результаты в наших условиях, а из США, к примеру, менее устойчив к тем или иным заболеваниям, хотя по описаниям этот сорт позиционировался как более урожайный.
Эстетика во всем
По словам Светланы Хаповой, основное направление в селекции садовой земляники сегодня – работа над эстетикой.
- Культура людей растет, если раньше мы любили крупную ягоду, то сейчас важно, чтобы ягода была ровная, красивая, «на конус», обладала высокой плотностью, а при разрезе ее края не заветривались. Вспомните, сейчас в кондитерских магазинах, какими красивыми клубничинами выложены торты и пирожные – наша задача сделать такую ягоду, что называется, нормой. Нужно найти такие сорта, чтобы совпадали главные показатели качества: транспортабельность, плотность, внешний вид и форма ягоды и, конечно, вкус. Работаем над тем, чтобы ягоды весь период плодоношения были среднего размера, блестящие, с ровным цветом, без недозрелости кончика как особенности сорта. Еще одно направление – выведение сортов, которые хорошо поддаются заморозке.
Важные особенности возделывания
Конечно, говорить о том, как правильно выращивать землянику садовую, можно часами (мы обратимся к этому вопросу в одном из последующих выпусков «Нового варианта»), к тому же технологии постоянно меняются. Но в качестве основных особенностей Светлана Хапова называет такие:
* прежде всего, для получения хорошего урожая важен метод посадки. Просто на грядку сажать – это уже прошлый век, сейчас нужно сажать с применением мульчирующих материалов, чтобы не было соприкосновения ягоды с почвой, чтобы она не загнивала и не пачкалась;
* важно и питание, поскольку сейчас удобрения более качественные, многие представлены, к примеру, в хелатной форме, а соответственно, и применяться должны по-новому;
* в защите растений также есть свои тонкости, но самое основное – это метод посадки и сортовые особенности.
Оригинал материала читайте здесь
Справка
Светлана Хапова — кандидат сельскохозяйственных наук, заведующая оранжереей редких растений факультета биологии и экологии, доцент кафедры агрохимии и почвоведения агрономического факультета Ярославской государственной сельскохозяйственной академии. В 1989 году окончила Московскую сельскохозяйственную академию. Сотрудник факультета с 1989 года. Автор четырех популярных книг для сада. С 1990 года Светлана Александровна успешно проводит исследования земляники садовой, выращиваемой в открытом и закрытом грунте.
Сергей
Степашин
Председатель Попечительского Совета «Союза садоводов России», Председатель попечительского совета публично-правовой компании «Фонд развития территорий», Член Правительственной комиссии по вопросам садоводства и огородничества
Владимир
Шаманов
Заместитель Председателя Попечительского Совета «Союза садоводов России», депутат Госдумы РФ,Герой России,генерал-полковник
Николай
Валуев
спортсмен, депутат Госдумы РФ
Владислав
Третьяк
Трехкратный Олимпийский чемпион, депутат Госдумы РФ
Ирина
Роднина
Трехкратная Олимпийская чемпионка, депутат Госдумы РФ
Вячеслав
Фетисов
Двукратный олимпийский чемпион, депутат Госдумы РФ, первый заместитель председателя комитета ГД по экологии, природным ресурсам и охране окружающей среды
Валентина
Терешкова
первая женщина-космонавт, генерал-майор авиации
Федор
Добронравов
Народный артист России
Виктор
Заварзин
депутат Госдумы РФ
Анатолий
Карпов
международный гроссмейстер